豆腐黑作坊用石膏点豆腐

  中广网兰州6月18日音讯 连日来，记者对隐藏在北面滩邻近的一些豆腐黑作坊造访发现，这些作坊大多隐身在城乡接合部的民房内，作坊周围环境恶劣，苍蝇成群，污水横流。知情人称，黑豆腐作坊用工业石膏点豆腐，工业烧碱当“配料”的加工方法令人触目惊心，而豆制品加工的高赢利，又是黑豆腐作坊屡禁不止的本源。

  6月15日，依据知情人的指引，记者在兰州市北面滩顺着一条散发着恶臭的小水渠，找到一处豆腐加工黑作坊。该作坊门口是拆迁后的修建废墟和日子废物，周围一条污水渠散发着恶臭……接近宅院最里边的房子门口，放着制造豆腐的东西以及豆制品质料，一堆豆渣散发着臭味堆放在宅院里，散发着臭味的脏水向大门口流动。

  记者以酒店采购员身份，寻觅豆腐黑作坊，一位女士指着大宅院最里边的一排破烂不堪的民房称，房子的后边宅院里便是豆腐作坊。记者企图进入女士说的后院时，从周围一间房子里冲出来一名男人挡住记者去路，该男人宣称：“这儿不做豆腐。”在北面滩采访时，邻近居民和记者说，进入夏日气温较高，豆腐制品不易寄存，豆腐作坊老板大多采纳深夜三四点起床做豆腐，白日豆腐作坊是不会做豆腐的，老板们都躺在房子里睡觉呢。

  记者造访发现，豆腐黑作坊大多设备简陋，就没有冷冻设备。知情人和记者说，夏日气温较高，黑作坊老板采纳后深夜制造豆腐，天亮就向外批发的做法兜销自己的豆制品。曾在北面滩一家豆腐黑作坊打过工的王先生和记者说，用石膏点豆腐很多人都知道，但有必要是少数的食用石膏点的豆腐。

  更令人触目惊心的是，“豆腐黑作坊常常将当天没有出售完的豆腐皮，用工业烧碱水浸泡，这样在气温较高的夏日，豆腐皮不易放坏蜕变，并且用工业烧碱水浸泡过的豆腐皮，看上去色彩新鲜，滑溜卖相较好。”王先生说。

  记者在北面滩村采访时，邻近居民和记者说，这儿地处城乡接合部，大多民房都现已出租给了经商的外地人，前几年民房内豆腐作坊比较多。自从上一年北面滩开端逐步拆迁以来，大部分豆腐作坊搬迁到新港城邻近，现在北面滩豆腐作坊不是太多。

  北面滩一乡民指着记者曾进入过的大宅院和记者说，这家大宅院一向出租给一些经商的外地人，有的做豆腐，有的出租给收废品的外地人。前几年豆腐作坊曾几回被法律部分查办过，但查办后不久又会有人悄悄开办黑豆腐加工点，横竖常常有人在这儿做豆腐生意。（鑫报暗访组)